Nuestro Chef
Luis Carlos Rodríguez Figueroa
Chef Privado
Estoy especializado en gastronomía mediterránea, francesa, italiana, mexicana, hindú y asiática.
Soy un apasionado de las diferentes culturas gastronómicas y experto en fusionar sabores que sorprenden al paladar.
Gaucín – Málaga
Nací en Gaucín (Málaga), con raíces canarias, donde mi pasión por la cocina comenzó cuando era solo un niño, cocinando junto a mi madre.
Viajé a Londres, donde empecé desde cero, trabajando y aprendiendo cada día con esfuerzo y dedicación para alcanzar mi sueño de destacar en la gastronomía. Ese camino me llevó a formar parte de reconocidos restaurantes internacionales.
Estoy especializado en gastronomía mediterránea, francesa, italiana, mexicana, hindú y asiática.
Soy un apasionado de las diferentes culturas gastronómicas y experto en fusionar sabores que sorprenden al paladar.
Recorrido profesional
LONDRES
He tenido el privilegio de trabajar en reconocidos restaurantes de Londres como Brindisa, José Pizarro y AquaShard, referentes de la gastronomía moderna europea.
Cada uno de estos espacios me permitió crecer como chef, perfeccionar técnicas culinarias y entender la importancia de la creatividad, la organización y la excelencia en el servicio.
En Brindisa, descubrí la esencia de la cocina española reinterpretada para el público internacional, donde la calidad del producto y la autenticidad del sabor eran la base de cada plato.
Con José Pizarro, uno de los chefs más influyentes de la gastronomía española en Reino Unido, aprendí la importancia de la simplicidad elegante: transformar ingredientes sencillos en experiencias memorables.
Y en AquaShard, ubicado en uno de los edificios más emblemáticos de Londres, tuve la oportunidad de vivir el ritmo y la exigencia de un restaurante de alto nivel, donde la precisión, la estética y la innovación son fundamentales.
Además, formé parte de servicios de catering para eventos exclusivos, entre ellos la presentación oficial de la película “Los Juegos del Hambre”,
Durante mi etapa en Ibiza, tuve la fortuna de formar parte de proyectos gastronómicos icónicos como 105 by Le Cantine, procedente de Dubái, y Heart Ibiza, una de las propuestas más innovadoras del mundo culinario, creada por los hermanos Ferran y Albert Adrià en colaboración con Cirque du Soleil.
En 105 by Le Cantine, participé en una cocina que combina el lujo mediterráneo con una visión cosmopolita, donde el producto local se eleva a un nivel de sofisticación y equilibrio únicos. Allí reforcé mi pasión por la excelencia y el detalle, entendiendo que la cocina es tanto técnica como sensibilidad.
Mi paso por Heart Ibiza fue una experiencia transformadora. Trabajar junto a los hermanos Adrià me permitió comprender la gastronomía como una forma de arte total, donde se unen la emoción, la música, la creatividad y la puesta en escena. Cada servicio era un espectáculo multisensorial, en el que los sabores, los colores y las texturas se combinaban para provocar asombro y disfrute en el comensal.
Aquella vivencia marcó un antes y un después en mi visión como chef. Aprendí que un plato no solo se cocina: se diseña, se siente y se cuenta.
IBIZA
ARABIA SAUDI
Mi carrera continuó en Arabia Saudí, donde tuve el honor de trasladar mi cocina a un entorno completamente distinto y lleno de cultura, tradición y respeto por el detalle.
Me instalé en Riad, la capital, para ofrecer experiencias gastronómicas privadas a una clientela exigente, acostumbrada al lujo y la excelencia en cada aspecto de su vida.
Durante esta etapa, tuve el privilegio de cocinar para miembros de la familia real saudí y altos funcionarios del gobierno, diseñando menús personalizados que unían la sofisticación europea con los sabores y costumbres locales.
Fue un desafío apasionante: adaptar la creatividad mediterránea a nuevos ingredientes, culturas y expectativas, manteniendo siempre mi esencia y compromiso con la perfección técnica.
Esta experiencia me permitió crecer no solo como chef, sino también como persona.
Aprendí que la gastronomía es un lenguaje universal, capaz de unir mundos y transmitir emociones sin necesidad de palabras.
Mi trayectoria profesional me llevó de regreso a Marbella, un lugar que representa la esencia del Mediterráneo y donde la gastronomía se vive como un estilo de vida.
Aquí tuve la oportunidad de trabajar en algunos de los restaurantes más prestigiosos de la Costa del Sol, como los del Grupo Mosh, Grupo Casanis o el Gran Resort Meliá, espacios donde la excelencia culinaria se une al arte de la hospitalidad.
Durante esos años perfeccioné mi técnica, consolidé mi identidad como chef y descubrí que Marbella es un escenario perfecto para ofrecer experiencias gastronómicas exclusivas, capaces de sorprender incluso a los paladares más exigentes.
En 2023, decidí dar un paso más en mi carrera y crear mi propio proyecto: Explosión de Sabores, una propuesta que combina alta cocina, servicio personalizado y pasión por el detalle.
Desde entonces, ofrezco servicios de chef privado en villas, yates, eventos boutique y jets privados, llevando la cocina de autor a espacios íntimos y elegantes, donde cada comida se convierte en una experiencia única.
MARBELLA
TAMBIÉN HE TENIDO EL PLACER DE COCINAR PARA…
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